Akdeniz’in Mersin yöresinde, 500–800 metre rakımlı kıyı ve yamaç bölgelerinde doğal olarak yetişen keçiboynuzu ağaçlarının çiçeklerinden elde edilen Keçiboynuzu Balı, bölgeye özgü nadir bir lezzettir.

Bu bal, hızlı kristalize olma eğilimindedir. Bu durum, ürünün ham, katkısız ve gerçek keçiboynuzu balı olduğunun göstergesidir.

İçeriğinde potasyum, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi minerallerin yanı sıra B1, B6 ve E vitaminleri bulunur. Katkı, koruyucu ya da aroma verici içermez.

Mersin’in sıcak güneşi ve keçiboynuzu ağaçlarının verimli nektarıyla şekillenen bu bal, bölgeye özgü karakterli bir tat sunar.